Basic information (more)

• 公衆栄養学研究室

Faculty / division

• Faculty of Nursing and Human Nutrition Department of Human Nutrition/Assistant professor

Research field

• Eating habits

Research keywords

• 公衆栄養，健康，食育

Research interests

• 健康状態と食事摂取状況との関連性に関する研究

Courses taught

• ［健康づくり］　健康・栄養問題の現状と課題について
• ［健康づくり］　スポーツと栄養

Committee work, etc.

• 入試管理部会　委員　2023/04-
• 教務調整会議　議員　2022/04-2024/03
• 学生支援委員会　委員　2020/04-2021/03

Teaching Experience

• 公衆栄養学Ⅰ，公衆栄養学Ⅱ，公衆栄養学実習，公衆栄養学臨地実習，
  管理栄養士基礎演習，栄養管理総合演習Ⅰ，管理栄養士総合演習Ⅱ，
  食育実践実習，ヒューマンケアチームアプローチ演習，
  専門研究入門，専門研究Ⅰ・Ⅱ
  ライフデザイン

Professional development activities

• 令和6年度全学FD・SD　2024/09/12
• 令和5年度全学FD・SD　2023/09/19
• 令和5年度選択型FD・SD　キャリア教育、及び就職支援の在り方を考える　2023/09/27

Other activities

• 2年生チューター　2025/04-
• 4年生主チューター　2024/04-2025/03
• 3年生主チューター　2023/04-2024-03

Books

• Botanical Medicine in Clinical Practice/2008/11
• ビタミンＥの臨床―最近の知見と臨床応用への展望―　2005/09

Published papers

• 園児の主体的参加を促す食育体験プログラムの開発　2023/03　.
• 三色食品群を題材としたオリジナル食育教材（絵本・動画・ワークブック）の開発と実施　2022/03　.
• 触覚を用いて食べ物について学ぶ教材「はてなボックス」の活用と評価　2022/03　.

Other publications, etc.

Conference Activities （Oral / poster presentations）

• 大学生の口腔健康状態と歯科保健行動の関連　第71回日本栄養改善学会学術総会　2024/09/06-08
• 子供を対象とした地産地消の認知度に関する研究　第71回日本栄養改善学会学術総会　2024/09/06-08
• 子供を対象とした山口県産の農産物の認知度に関する研究　第71回日本栄養改善学会学術総会　2024/09/06-08

Artistic activities, etc.

Internal research grants

• YPU健康支援ツール開発の検討ーながと健幸プロジェクトへの介入からー　2019
• 幼児の食生活と経済的要因との関連性　2018
• CS分析を用いた栄養学科臨地実習受入機関・施設からの評価に影響を及ぼす重要改善項目の抽出とその妥当性の検証　2017

Grants-in-Aid for Scientific Research

Other grants

Research cooperation among industry, academia and government

• 健康に関心の薄い者でも自然と食塩摂取量を減らすための食環境づくりを推進するための研究　[受託研究]　2024/10/4-2025/03/31
• 県民の健康課題の抽出に関する研究　[共同研究]　2024/06/03-2025/03/31
• 大学生の歯科保健行動に関する調査研究事業　[その他]　2024/04/01-2025/03/31

Other activities

Academic society affiliations

• 日本栄養改善学会　会員　2004-
• 日本公衆衛生学会　会員　2012-
• 日本スポーツ栄養学会　会員　2013-

Public committees, etc.

• 山口県　山口県健康的な食環境づくり運営部会　委員　2025/02-2027/02
• 山口市　山口市健康づくり推進協議会　委員　2022/07/01-

Private sector activities

• 山口県栄養士会山口支部　運営委員　2011/04/01-2012/03/31
• 山口県栄養士会スポーツ栄養委員会　委員　2008/08/01-2012/03/31
• 山口県栄養士会山口支部　運営委員　2007/04/01-2008/03/31

Public work (education)

• おいでませ！やまぐち国体　「山口の味提供」民泊市町指導員養成研修会　県指導員　2010/6/25-2011
• 公益社団法人山口県栄養士会　新人研修会　講師　2016/09/17

Lecturer （community outreach）

• 令和4年度山口県立大学・周南市サテライトカレッジ　講師　2022/06/03
• 2019年度山口市サテライトカレッジ　講師　2019/11/08
• 平成28年度 夏の終わりのオープンキャンパス栄養学科模擬講義　講師　2016/08/28

International exchange activities

Other activities

• 下関北高等学校　模擬講義　2023/10/31
• 光高等学校　出前講義　2022/10/27
• 岩国高等学校　出前講義　2020/11/10

Awards & honors

• 令和4年度　山口県立大学桜圃教育賞

  　2022/06

Media activities

Special reports