論文
タイトル
単著・共著の区分
誌名
巻
号
ページ
発行年月
著者
査読の有無
記述言語
概要
基本情報
氏名
園田 純子
氏名(カナ)
ソノダ ジュンコ
氏名(英語)
SONODA Junko
タイトル
次世代に伝え次ぐ日本の家庭料理研究 中国・四国地方の魚食文化
単著・共著の区分
共著
誌名
日本調理科学会誌
巻
58巻
号
2号
ページ
110-114
発行年月
202504
著者
 
査読の有無
[査読有り]
記述言語
日本語
概要
渡部佳美、板倉一枝、藤江未沙、藤井わか子、園田純子、後藤月江、次田一代、武田珠美、小西文子