次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理研究 中国・四国地方のすし文化

日本調理科学会誌

58巻

4号

222-226

髙橋 啓子、石田 千津恵、板倉 一枝、園田 純子、村田 美穂子、藤井 わか子、亀岡 恵子、次田 一代、五藤 泰子