学会発表(口頭発表・ポスター)

基本情報

氏名 園田 純子
氏名(カナ) ソノダ ジュンコ
氏名(英語) SONODA Junko

タイトル

山口県の家庭料理 主菜の特徴―調理法と食材―

会議名

日本調理科学会平成30年度大会

主催者(学会名等)

日本調理科学会

開催場所

武庫川女子大学

開催年月日

2018/08/31

単独・共同の区分

共同

発表者

園田純子、森永八江、福田翼、廣田幸子、五島淑子、櫻井菜穂子、池田博子、山本由美、

記述言語

日本語

会議種別

ポスター発表

概要