著書（書籍等出版物）
タイトル
担当区分
著者
出版社
出版年月
ページ
記述言語
著書種別
概要
基本情報
氏名
山崎 あかね
氏名（カナ）
ヤマザキ アカネ
氏名（英語）
YAMAZAKI Akane
所属
看護栄養学部 栄養学科
職名
准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
タイトル
給食経営管理論 改定第3版
担当区分
分担執筆
著者
出版社
南江堂
出版年月
2019/03
ページ
記述言語
日本語
著書種別
教科書
概要
