効率的な給食経営の工夫－調理機器の差異による検討②里芋の煮物の場合－

第9回日本給食経営管理学会学術総会

日本給食経営管理学会

千葉市

2013/11/09-10

山崎　あかね、澄川　朋子、松浦　瞳、今村　主税