学内助成による研究
課題名
助成区分
採択年度
単独・共同の区分
代表者
研究分担者
助成金額（千円）
概要
基本情報
氏名
山崎 あかね
氏名（カナ）
ヤマザキ アカネ
氏名（英語）
YAMAZAKI Akane
所属
看護栄養学部 栄養学科
職名
准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
課題名
大量調理施設衛生管理マニュアル順守を基本とした効率的原価構成と美食の追及
助成区分
基盤研究型
採択年度
2012
単独・共同の区分
単独
代表者
山崎あかね
研究分担者
助成金額（千円）
143
概要
