基本情報（詳細）

所属・職名

• 看護栄養学部　栄養学科　特任講師

研究分野

研究キーワード

研究テーマ

講演テーマ

大学運営に関する事項

担当経験のある科目

教育力向上の取組（ＦＤ活動等）

その他教育活動

著書（書籍等出版物）

• サクセスフル 食物と栄養学基礎シリーズ10 栄養教育論　2024/03
• 食物と栄養学基礎シリーズ9 栄養教育論〈第八版〉　2023/02
• 食物と栄養学基礎シリーズ9 栄養教育論〈第七版〉　2022/04

論文

その他（報告書等）

学会発表（口頭発表・ポスター）

• 家庭でのパンを題材とした絵本教材を用いた食育活動の評価　第70回日本栄養改善学会学術総会　2023/09

芸術・体育系の業績（展覧会、競技会等）

学内助成による研究

科研費による研究

外部資金による研究

• 保育施設給食の食材サイズは子供の咀嚼支援につながっているのか　2021/12-2023/11

受託研究・共同研究

• 大学生の歯科保健行動に関する調査研究事業

  　[その他]　2024/4/1-2025/3/31

• 大学生の歯科保健行動に関する調査研究事業

  　[その他]　2023/4/5-2024/3/31

その他研究活動

所属学会等

公的機関・団体の委員等

民間団体の役員等

公的機関・団体の講師等

大学主催講座の講師等

国際交流活動

その他の活動

各種賞の受賞

メディア関連情報

その他特記事項