Basic information (more)

• 環境科学研究室

Faculty / division

• Faculty of Nursing and Human Nutrition Department of Human Nutrition/Associate professor
• Center for Community Outreach/Other

Research field

• Design and evaluation of sustainable and environmental conscious system
• Green/Environmental chemistry
• Environmental policy and social systems

Research keywords

• 環境教育, 環境マネジメント, ライフサイクルアセスメント, 食品ロス, フードバンク,ESD, SDGs

Research interests

• 持続可能な開発のための教育（ESD）に関する研究
• 食品ロスとフードバンクに関する研究
• 持続可能な社会と消費

Courses taught

• ［環境］　持続可能な開発目標（SDGs）とは何か？
• ［環境］　地球環境の現状と持続可能な社会
• ［環境］　食品ロスとフードバンク

Committee work, etc.

• 地域共生センター　産学連携コーディネーター　2020/4/1-
• 研究推進本部会議　委員　2020/04-
• 基盤教育運営会議　委員　2016/04-

Teaching Experience

• （基礎・教養）キャンパスライフ入門, 地域共生演習、科学と社会、やまぐち未来デザインプロジェクトII、ライフデザイン
  （化学） 基礎化学、基礎化学実験
  （環境学）環境論, 地域環境論
  （副専攻）環境マネジメントシステム論, EMS構築実習I, EMS構築実習II, 内部監査員研修, 内部監査実習, 環境実践専門実習、環境関連法規

Professional development activities

• 基礎化学実験マニュアル　2015年度版
• 基礎化学実験マニュアル　2016年度版
• 基礎化学実験マニュアル　2017年度版

Other activities

Books

• 瀬戸内食品ロス削減団　ーフードバンク活動入門 ー　2022/03
• フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化　2019/07
• Shining in East Asia--A Rediscovery of the Natural and Cultural Heritage of Chōshū and Yamaguchi/2016/03

Published papers

• 山口県立大学における一般廃棄物排出量のベンチマーク　2017/03　.

Other publications, etc.

• 山口市打ち水イベント業務委託報告書　2018/10

Conference Activities （Oral / poster presentations）

• 効率的な給食経営の工夫－調理器の差異による検討③ゆで卵の場合－　第10回日本給食経営管理学会学術総会　2014/11/29-2014/11/30
• 効率的な給食経営の工夫－調理機器の差異による検討④きんぴらごぼうの場合－　第10回日本給食経営管理学会学術総会　2014/11/29-2014/11/30

Artistic activities, etc.

Internal research grants

• 緑のカーテンの設置はライフスタイルを変化させるか？　2013
• 大学における環境報告書の活用に関する調査　2012
• 地域の文化的景観とその記憶に関する実証的研究——東アジアにおける山口県のアイデンティティ確立のために　2013

Grants-in-Aid for Scientific Research

Other grants

Research cooperation among industry, academia and government

Other activities

Academic society affiliations

• 日本化学会
• 化学工学会
• 日本薬学会

Public committees, etc.

• 山口県　条例審議会　委員　2018/4-
• 防府市　防府市廃棄物減量等推進審議会　委員　2013/10/1-
• 山口市　山口市総合計画策定協議会　副会長　2022/03-2023/03

Private sector activities

• 特定非営利活動法人フードバンク山口　理事長　2017/5-
• 山口市地球温暖化対策地域協議会　代表　2008/8-
• 山口県地球温暖化防止活動推進センター　運営委員　2010/4-

Public work (education)

• 山口県湯田倫理法人会　モーニングセミナー　講師　2013/5/8
• 山口県湯田倫理法人会　モーニングセミナー　講師　2014/2/26
• ハミングバード　フードバンクとエシカル消費　講師　2017/2/1

Lecturer （community outreach）

• 地域環境アドバイザー養成講座（基礎編）　講師　2013/4-2014/3
• 地域環境アドバイザー養成講座（実践編）　講師　2014/4-
• 地域環境アドバイザー養成講座　基礎編　講師　2015/5-11

International exchange activities

Other activities

• 地球温暖化防止活動推進員　2015/6/1-
• 山口県環境アドバイザー　2016/4-
• IPCCレポートコミュニケーター　2015/11-

Awards & honors

Media activities

• エフエム山口　ファイブバイファイブ　2017/1/16-20
• KRY　気軽にエコロジカル　2017/12/29
• 山口新聞　東流西流　2018/7/4-2018/8/29

Special reports