学会発表(口頭発表・ポスター)

基本情報

氏名 山崎 あかね
氏名(カナ) ヤマザキ アカネ
氏名(英語) YAMAZAKI Akane

タイトル

効率的な給食経営の工夫-調理器の差異による検討③ゆで卵の場合-

会議名

第10回日本給食経営管理学会学術総会

主催者(学会名等)

日本給食経営管理学会

開催場所

京都市

開催年月日

2014/11/29-2014/11/30

単独・共同の区分

共同

発表者

澄川 朋子、大保 照代、藤中 沙織、今村 主税、山崎 あかね

記述言語

日本語

会議種別

ポスター発表

概要