論文
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基本情報
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| 氏名 | 大野 正博 |
| 氏名（カナ） | オオノ マサヒロ |
| 氏名（英語） | ONO Masahiro |
| 所属 | 看護栄養学部 栄養学科 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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Effect of Heat Treatment on the Lipid Peroxide Content and Aokusami (Beany Flavor) of Soymilk.
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共著
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Food Science and Technology Research
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2004/06
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[査読有り]
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英語
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