論文
タイトル
単著・共著の区分
誌名
巻
号
ページ
発行年月
著者
査読の有無
記述言語
概要
基本情報
氏名
大野 正博
氏名（カナ）
オオノ マサヒロ
氏名（英語）
ONO Masahiro
所属
看護栄養学部 栄養学科
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
タイトル
食品工場から産出される副産物の高度利用に関する研究 -醤油様液体調味食品からタレ類の製造-
単著・共著の区分
共著
誌名
福島県ハイテクプラザ試験研究報告書 平成8年度
巻
号
ページ
155-160
発行年月
1997/06
著者
遠藤浩志, 大野正博, 小野和広, 斎藤孔男
査読の有無
.
記述言語
日本語
概要
