著書（書籍等出版物）
タイトル
担当区分
著者
出版社
出版年月
ページ
記述言語
著書種別
概要
基本情報
氏名
園田 純子
氏名（カナ）
ソノダ ジュンコ
氏名（英語）
SONODA Junko
タイトル
調理学の基本 第五版―おいしさと健康を目指す―
担当区分
分担執筆
著者
中嶋加代子 山田志麻 数野千恵子 渡辺豊子 富永美穂子 岸本律子 澤田崇子 廣田幸子 園田純子
出版社
同文書院
出版年月
202001
ページ
163-172
記述言語
日本語
著書種別
教科書
概要
