著書（書籍等出版物）

基本情報

氏名 園田　純子
氏名（カナ） ソノダ　ジュンコ
氏名（英語） SONODA Junko

タイトル 

調理学の基本―おいしさと健康を科学する―

					

					

						

							

								

									
担当区分 

									
								

							

						

						
共著

					

					

						

							

								

									
著者 

									
								

							

						

						
中嶋加代子・二木栄子・園田純子・宮下朋子・菊池節子・渡辺豊子・小口悦子・数野千恵子・冨永美穂子・岸元律子・澤田崇子

					

					

						

							

								

									
出版社 

									
								

							

						

						
同文書院

					

					

						

							

								

									
出版年月 

									
								

							

						

						
200703

					

					

						

							

								

									
ページ 

									
								

							

						

						
12-19,210-213

					

					

						

							

								

									
記述言語 

									
								

							

						

						
日本語

					

					

						

							

								

									
著書種別 

									
								

							

						

						
教科書

					

					

						

							

								

									
概要