論文
タイトル
単著・共著の区分
誌名
巻
号
ページ
発行年月
著者
査読の有無
記述言語
概要
基本情報
氏名
園田 純子
氏名（カナ）
ソノダ ジュンコ
氏名（英語）
SONODA Junko
所属
看護栄養学部 栄養学科
職名
准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
タイトル
粒度の異なる抹茶の起泡性と泡沫径
単著・共著の区分
共著
誌名
日本食品科学工学会誌
巻
第59巻
号
第3号
ページ
109-114
発行年月
2012/03
著者
沢村信一 一谷正己 池田博子 園田純子
査読の有無
[査読有り]
記述言語
日本語
概要
