学会発表(口頭発表・ポスター)

基本情報

氏名 園田 純子
氏名(カナ) ソノダ ジュンコ
氏名(英語) SONODA Junko

タイトル

保存条件が抹茶の起泡性に及ぼす影響

会議名

日本調理科学会平成22年度大会

主催者(学会名等)

日本調理科学会

開催場所

中村学園大学

開催年月日

2010/08/27

単独・共同の区分

共同

発表者

池田博子、園田純子、沢村信一

記述言語

日本語

会議種別

口頭発表(一般)

概要