学会発表（口頭発表・ポスター）
タイトル
会議名
主催者（学会名等）
開催場所
開催年月日
単独・共同の区分
発表者
記述言語
会議種別
概要
基本情報
氏名
園田 純子
氏名（カナ）
ソノダ ジュンコ
氏名（英語）
SONODA Junko
タイトル
米の加熱変性に伴うブクブクー茶の起泡性
会議名
日本調理科学会平成20年度大会
主催者（学会名等）
日本調理科学会
開催場所
椙山女学園大学星が丘キャンパス
開催年月日
2008/08/30
単独・共同の区分
共同
発表者
沢村信一、池田博子、園田純子
記述言語
日本語
会議種別
口頭発表（一般）
概要
